Anoche, en Espacio Riesco, se realizó la gala de la quinta versión de los Premios Fuego,donde se reconoció a lo más destacado de nuestra gastronomía. En la ceremonia, los galardonados valoraron el trabajo realizado y llamaron a continuar aportando al desarrollo de la industria. Bajo el lema “La Cocina no Une”, la noche del martes 27 […]

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Luego de mas de dos años, nuevamente se realizo la Asamblea de socios de forma presencial , con la asistencia de socios venidos de diferentes partes del país, los cuales confirmaron la vigencia de la organización de profesionales gastronómicos mas grande de Chile. El pasado Sábado 23 de abril, gracias a la acogida del Centro […]

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Hasta el 26 de noviembre se puede votar por lo más destacado del mundo gastronómico chileno La premiación, organizada por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), reconoce los aportes más significativos al desarrollo turístico, cultural, patrimonial y técnico en la disciplina. El jurado se reunió el 25 de octubre para elegir a los finalistas y las votaciones están abiertas […]

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Estuvimos conversando  con Monica Spencer, socia de FEGACH, Licenciada en Educación  de la Universidad Mayor,  quien es titulada de  las primeras promociones de Ecole, Escuela Culinaria Francesa en Santiago de Chile, realizo diversas pasantías en España y Francia , en Chile trabajó en el Hotel Ritz Carlton para luego dedicarse a la educación desempeñándose como […]

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En una ceremonia virtual el pasado 23 de  septiembre,  se conocieron los resultados de The Best Chef Awards 2020. En presencia en línea de la comunidad gastronómica internacional, el chef René Redzepi ganó el premio The Best Chef Top100 Award impulsado por Perlage, seguido por el chef Björn Frantzen (ganador del año pasado) en segundo […]

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