Hasta el 26 de noviembre se puede votar por lo más destacado del mundo gastronómico chileno La premiación, organizada por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), reconoce los aportes más significativos al desarrollo turístico, cultural, patrimonial y técnico en la disciplina. El jurado se reunió el 25 de octubre para elegir a los finalistas y las votaciones están abiertas […]
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Este año vuelve la distinción gastronómica más importante de Chile, donde se reconocerá lo más destacado de nuestra mesa. En su versión 2021, los Premios Fuego, se consolidan como una instancia en la cual la industria y sus actores participan y reconocen a quienes hayan realizado un aporte significativo al desarrollo turístico, cultural, patrimonial y […]
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La página busca reunir en un único espacio toda la información relativa al sector, contando con perfiles diferenciados para cada usuario e información pertinente a sus respectivas inquietudes. Una nueva cara estrenó la Mesa de Capital Humano de Turismo, instancia que dio a conocer el sitio web https://capitalhumano.subturismo.gob.cl/, página virtual que -con una excelente navegabilidad […]
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El libro “Antología de la gastronomía de la Patagonia Verde” es uno de los productos del Proyecto Dalcas que se realizó durante los últimos dos años. Pebre de huevo, chelco, repollo con charqui, mazamorra de lizana y lempo, son parte de las 50 recetas y menú ancestrales que rescata el libro “Antología de la gastronomía […]
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Con una forma de potenciar el trabajo de profesionales gastronómicos, la Federación Gastronómica de Chile, y la Asociación de Bartenders de Chile, firmaron convenio de colaboración. La firma del convenio se realizó el pasado 20 de noviembre del presente, en las instalaciones de Bar Academy en donde se dieron cita las máximas autoridades de […]
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Con la asistencia de docentes, miembros de FEGACH de diferentes rincones de Chile, este martes 4 de noviembre se realizo el conversatorio denominado “Prácticas profesionales para estudiantes de la educación media técnico profesional en tiempos de pandemia”, organizado por el comité de educación de la Federación Gastronómica de Chile FEGACH, cuyo objetivo principal fue avizorar […]
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Este sábado 17 de octubre, se realizó la reunion de socios de la Federación Gastronomica de Chile Con presencia de cocineros de todo Chile, y mediante una plataforma virtual, tuvo efecto la reunión del periodo, ocasión en la cual los socios nuevos tuvieron oportunidad de familiarizarse de las acciones que esta llevando la organización y […]
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Bajo el título “Visión Futura del Profesional Gastronómico”, cuatro destacados profesionales de carácter internacional, compartieron el diagnostico del futuro de la gastronomía mundial y chilena. El webinar que fue transmitido por redes de FEGACH en Youtube y Facebook, contó con asistentes de América y Europa, tubo una acogida ye interés permanente entre los asistentes quienes […]
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Este domingo 19 de julio el Gobierno dió a conocer el Plan Paso a Paso, donde señala los pasos de desconfinamiento a raíz de la pandemia. Este contempla 5 etapas, y da opciones de reapertura de restaurantes en Paso 4 y Paso 5 de este plan.
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Desde hace unos meses los chefs de Fegach se han comprometido con el programa de Vacaciones Tercera Edad de Sernatur en entregar semana a semana recetas y preparaciones simples, novedosas, nutritivas y por sobre todo económicas, para que nuestros adultos mayores puedan preparar en casa en estos meses tan difíciles que estamos viviendo. La cocina […]
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