28Mar
Mario Márquez Valdés
Académico de Taller en Inacap Curicó y Talca
Chef en Espíritu Grill & Bar
mario.marquez@inacapmail.cl
Estudió cocina en Intectur e Inacap, en Santiago, curso en Basque culinary center, Donosti, España.
En el ámbito productivo trabaja en diferentes centros de eventos, restaurantes y hoteles de Santiago, Talca, Algarrobo y Burbank CA, USA
En el 2007 se incorpora como docente a la Universidad Tecnológica de Chile Inacap, en Curicó y Talca, donde se especializa en talleres de 1ro a 8vo semestre a fines del 2019 crea Espíritu Grill & Bar cocina de mercado