Category: News

  CONGRESO INTERNACIONAL “FOODTURE”, LA ALIMENTACIÓN CON UNA MIRADA FUTURISTA ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Qué exigirán los consumidores en 2050? El próximo 28 de septiembre este Congreso abordará el reto de alimentar a una población mundial en crecimiento cuidando del planeta y revisará cómo la pandemia aceleró las decisiones que tomamos cada día […]

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La página busca reunir en un único espacio toda la información relativa al sector, contando con perfiles diferenciados para cada usuario e información pertinente a sus respectivas inquietudes. Una nueva cara estrenó la Mesa de Capital Humano de Turismo, instancia que dio a conocer el sitio web https://capitalhumano.subturismo.gob.cl/, página virtual que -con una excelente navegabilidad […]

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Bajo la Presidencia de Felipe Yañez, el nuevo Directorio será el encargado de llevar a cabo las acciones hasta el año 2023. Durante la Asamblea general de socios, llevada a cabo el pasado 24 de abril, mediante la plataforma ZOOM, los socios de FEGACH, de acuerdo a lo manifestado en los estatutos de la organización realizaron la […]

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CHEF CHILENO SE LUCE EN ESTADOS UNIDOS Estuvimos conversando con Andrés Prussing, flamante cocinero chileno, socio de Fegach, quien desde hace mas de 10 años vive y trabaja en Estados Unidos,  sin duda un gran representante de nuestra cocina. Este joven y talentoso chef egresado de Inacap, descubrió desde muy joven su pasión por la […]

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El libro “Antología de la gastronomía de la Patagonia Verde” es uno de los productos del Proyecto Dalcas que se realizó durante los últimos dos años. Pebre de huevo, chelco, repollo con charqui, mazamorra de lizana y lempo, son parte de las 50 recetas y menú ancestrales que rescata el libro “Antología de la gastronomía […]

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Estuvimos conversando  con Monica Spencer, socia de FEGACH, Licenciada en Educación  de la Universidad Mayor,  quien es titulada de  las primeras promociones de Ecole, Escuela Culinaria Francesa en Santiago de Chile, realizo diversas pasantías en España y Francia , en Chile trabajó en el Hotel Ritz Carlton para luego dedicarse a la educación desempeñándose como […]

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La modificación, que regirá desde el 14 de enero a las 05:00 horas, considera, entre otras, una fase de cuarentena más estricta, pero acotada y la simplificación de los permisos en Comisaría Virtual, que serán de dos horas y de libre disposición, sin especificar motivos. En medio de un nuevo balance sobre el avance del […]

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El pasado 28 de diciembre se realizo la última reunión del año de FEGACH, con una excelente participación de socios de Chile y el extranjero. La reunión comenzó con un mensaje fraterno de parte del Vicepresidente de FEGACH  Felipe Yáñez, quien realizo un llamado especial a mantenernos unidos y enfrentar este mal periodo de nuestra […]

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Con la presencia de nuestro asociado  Edgardo Aguilera  y nuestro director regional Miguel Angel Provoste, el pasado miércoles 11 de noviembre,  se llevó a cabo en el sector la Herradura Restorán Molokai, región de Coquimbo la primera “Jornada Gastronómica Caprina”. #JornadaGastronómicaCaprina como parte del Programa Territorial Integrado de Corfo Coquimbo. Esta actividad busco a través de clínicas […]

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