En el Top 5: Boragó de Rodolfo Guzmán fue reconocido como el quinto mejor restaurante de Latinoamérica

Río de Janeiro fue una  vez más la sede de la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024....

Gobierno confirma a Chile como sede 2025 para el evento anual Adventure Travel Trade Association

Hace algunas semanas, desde el Gobierno de Chile y por medio del Servicio Nacional del Turismo (Sernatur) oficializaron que el...

Con cuatro chilenos nominados: The Best Chef Awards elige a los tres mejores cocineros del globo

El pasado miércoles 6 de noviembre  se llevó a cabo desde el Atlantis The Palm, Dubái, la octava versión de...

Nicolás Carrasco, Ganador en Premios Fuego 2024 Categoría Formador Gastronómico

“Participar de los Premios Fuego era algo que estaba pendiente dentro de mi carrera” El pasado martes 1 de octubre...

Superará todas tus expectativas: Soprole Food Professionals lanza su nuevo Queso Crema

Dentro de la industria gastronómica el secreto para conseguir platos y preparaciones de alto nivel está en el cuidado y...

Estudiantes de INACAP Maipú fueron los flamantes ganadores de la Copa Culinaria Carozzi Junior 2024

El pasado miércoles 2 de octubre, bajo el marco de la decimosegunda Feria Food & Service, se llevó a cabo...

ALMUERZO DE CAMARADERIA FEGACH

ALMUERZO DE CAMARADERIA DE LA GASTRONOMIA CHILENA Con un magnífico almuerzo, FEGACH celebró junto a la industria y dío cierre...

Grandes ganadores en esta séptima versión de Premios Fuego 2024.

 Destacada presencia regional en los Premios Fuego 2024   Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del...

¡Habemus final!: 7 duplas de estudiantes gastronómicos lucharán por el título de los mejores chefs del país

La Copa Culinaria Carozzi 2024 –que vivirá su final el próximo 2 y 3 de octubre en Espacio Riesco, Huechuraba–...

PREMIOS FUEGO: DISTINCIÓN GASTRONÓMICA QUE LE DA SENTIDO AL RUBRO

A menos de un semana que se cierren las postulaciones, Fegach ya se prepara para vivir lo que será la...

LA COCINA CHILE EN LA REVISTA TIME

La reconocida revista norteamericana Time destacó en sus páginas a dos destinos gastronómicos chilenos que representan la identidad del país...

EUGENIO MELO: EL GALARDONADO COMO “COCINERO DE CHILE” EN 2019 DETALLÓ SU EXPERIENCIA EN LOS PREMIOS FUEGO

El pasado martes 14 de mayo fue el puntapié inicial para la versión 2024 de Premios Fuego –en su séptima...

VIII Concurso de Fotografía Turística de APTUR

La convocatoria para enviar tus fotos estara abierta desde el 17 de junio y hasta el 11 de agosto Difundir...

ASAMBLEA FEGACH 2024

El sabado 01 de junio, con socios procedentes de distintos rincones del país, Fegcah celebro su asamblea anual para fortalecer...

Exito total en el Seminario organizado por Chefs del Mar

El jueves 30 y viernes 31 de mayo, se llevo a cabo el la 7ª version del Seminario Entre la...

Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, se da inicio a la séptima versión de PREMIOS FUEGO.

En las 7 categorías que considera la distinción, los candidatos deberán ser inscritos, no por personas naturales, sino por empresas...

Soprole Food Professionals lanza nueva margarina hojaldre

Viene en formato de láminas que permite ahorro y resultados precisos. La delicadeza de las elaboraciones hojaldradas, con textura crujiente...

CHILE TE QUIERO COMER 2024

Con una gran degustación de platos típicos en el frontis de la Municipalidad de Ñuñoa se congregaron distintos actores públicos...

Bienvenidos Nuevos Socios de Fegach

El dia miercoles 03 de abirl se dio la bienvenida oficial a los nuevos integrantes de nuestra familia gastronómica. Durante...

Soprole Food Professionals lanza recetario inspirado en pastelería chilena

La invitación es a descargar este manual culinario desde www.retopasteleria.cl y estar atentos a su próxima edición, que entregará las...

TEAM CHILE – HACE HISTORIA EN LAS OLIMPIADAS CULINARIAS 2024

El logro mas importante en la historia gastronomica de Chile, tres medalllas de Oro en las Olimpiadas Culinarias IKA, realizadas...

Chile dentro de las 25 mejores cocinas del mundo

“TasteAtlas”, la prestigiosa revista que recopila reseñas de críticos gastronómicos, publicó unas lista con las 100 mejores cocinas del mundo,...

El Rincón de las Guitarras, cultura porteña ganador en Premios Fuego 2023

El Rincón de las Guitarras: une a la cocina con la cultura porteña en los Premios Fuego de FEGACH, Jaime...

Heinz Wuth, uno de los ganadores de Premios Fuego 2023

Hablamos con Heinz Wuth, chef profesional, cocinero, experto en gastronomía científica y divulgador de contenidos en redes sociales. Ganó los...

Docentes de Gastronomía se capacitan en Cocina Plant Based

Docentes de diversos colegios de la RED Irarrázaval que imparten la especialidad de Gastronomía, participaron en un curso de comida...

10 Años de FEGACH

Fegach: Celebrando una década de pasión por la gastronomía La Federación Gastronómica de Chile (Fegach) celebró su décimo aniversario en una...

Gran ceremonia de Premios Fuego 2023

En el Studio Live de Espacio Food & Service, se realizó la gala de la sexta versión de los Premios...

Fegach en Cerros de Sabores

Durante el fin de semana pasado los socios de Fegach, estuvieron en Valparaiso participando en la IV versión del Festival...

ASAMBLEA ANUAL FEGACH 2023

  CON LA ASISTENCIA DE SOCIOS PROCEDENTES DE DIFERENTES PARTES DEL PAÍS, FEGACH CONFIRMÓ LA VIGENCIA DE LA ORGANIZACIÓN DE...

Capacitación Jueces Fegach

Chefs de todo Chile,  se capacitan para homologar criterios antes del inicio de la Copa Culinaria Carozzi. La charlas tuvieron...

Culinary Team Campeón en República Dominicana

El equipo liderado por Nicolás Gárate socio de Fegach, nuevamente se trajo la Copa a Chile. La pasada semana, en...

Entre la Huerta y el Mar con Cahuín

Santo Domingo acogió la 6º versión del seminario gastronómico Entre la Huerta y el Mar  El Pasado 30 de junio...

Copa Culinaria 2023: La competencia gastronómica más importante de Chile

El jueves 8 de junio se realizó el lanzamiento de la 8va versión de la Copa Culinaria Carozzi Food Service....

Municipalidad de Chillán y Fegach suscribieron convenio de colaboración

En la Plaza de Armas y en el marco de la muestra vitivinícola Brinda Expo Vinos Chillán, el municipio firmó...

Premios Fuego 2023, El reconocimiento a la trayectoria y a la gastronomía chilena

Los candidatos, para esta actividad deberán ser inscritos, no por personas naturales, sino por empresa u organizaciones a las que...

Lanzamiento Brinda Expo Viñas Chillán

Brinda Expo Viñas Chillán recibirá a las mejores cepas y mostos en la Plaza de Armas Enmarcada dentro de las...

Marca Gastronomica Arica y Parinacota

Ya son diversas acciones las que el programa a llevado a cabo en la region potenciando la  Marca Gastronómica de...

Protagonistas en el Proyecto APEC-Alianza del Pacífico

Más de 50 profesionales de servicios turísticos, gastronómicos y hoteleros participaron de talleres del Proyecto APEC-Alianza del Pacífico de estándares...

FEGACH EN *BRINDA* EXPO VINOS CHILLÁN

GASTRONOMIA Y BAR EN “BRINDA EXPO VINOS CHILLÁN” La Ilustre Municipalidad de Chillán a través de la Dirección de Turismo,...

FEGACH: DIA DE LA COCINA CHILENA Y CHARLAS EN LICEOS TÉCNICOS

Socios Fegach realizaron Charlas para estudiantes de Educación Media, Técnica y Profesional en distintos  establecimientos de Chile. Uno de los...

CHILE, TE QUIERO COMER

La fiesta de la cocina chilena Una cazuela de vacuno, un pastel de choclo, una plateada con puré y un...

BIENVENIDA SOCIOS NUEVOS DE FEGACH

El dia de ayer se dio la bienvenida oficial a los nuevos integrantes de nuestra familia gastronómica. Durante la jornada...

Autoridades nacionales festejan Aniversario Nº20 de “Vino del Desierto”

La actividad se realizó en la Universidad Arturo Prat, sede Santiago Centro. El maridaje estuvo a cargo de la carrera...

Comienzan los preparativos para celebrar “El día Nacional de la Cocina Chilena 2023”

Fegach junto a diferentes agrupaciones, organizaciones y centros de educacion, planifican para este año una fiesta de la cocina chilena...

Docentes de Gastronomía participan en pasantía de la especialidad

Ocho profesores de distintos colegios del país pertenecientes a la RED Irarrázaval fueron becados por la Fundación para ser parte...

Chile en el Top 10 mundial

Chile obtiene medalla en la competencia más importante de gastronomía mundial Los chilenos obtuvieron el primer lugar en la categoría Culinary...

Culinary Team representará a Chile en la World Culinary Cup

En las instalaciones de Sernatur, en la comuna de Providencia, se realizó la despedida del Culinary Team Chile, quienes competirán...

EXITOSA PREMIACIÓN DE LOS PREMIOS FUEGO 2022

Anoche, en Espacio Riesco, se realizó la gala de la quinta versión de los Premios Fuego,donde se reconoció a lo...

Chile clasifica a la gran final del Bocuse d’Or como el tercer mejor de América

El equipo de Chile asistirá por quinta vez consecutiva al campeonato de gastronomía más importante del mundo obteniendo el tercer...

Chile ganó por primera vez en su historia la Copa América de Pastelería

De esta manera, La Roja Dulce clasificó a la Copa Mundial de Pastelería que se realizara el Lyon Francia en...

CAHUIN LA SERENA JULIO 2022

FEGACH, Federación Gastronómica de Chile en conjunto con CDRP región Coquimbo, Sernatur IV region, Municipalidad de La Serena, Pisco Chile...

CELEBRACION DIA DEL COMPLETO

El pasado lunes  23 de mayo,  los socios de Fegach celebraron el día del Completo en su versión 2022, en...

ENTRE LA HUERTA Y EL MAR 2022

En el Club santa Maria del Mar, el día de ayer 18 de mayo,  se desarrollo el Seminario “Entre la...

ASAMBLEA ANUAL FEGACH 2022

Luego de mas de dos años, nuevamente se realizo la Asamblea de socios de forma presencial , con la asistencia...

PRIMERA REUNION DE SOCIOS DE AÑO

El pasado jueves 20 de enero  de forma remota con gran asistencia se realizó la primera reunión de socios de...

Año Nuevo, socios extranjeros en Chile

Estuvimos conversando con algunos socios extranjeros de Fegach, y nos contaron como pasaran estas fiestas de fin de año acá...

Reconocido como el 3er Mejor Pan de Pascua 2021

La Pastelería Don Humberto de la comuna de la Florida,  en la cual el socio de FEGACH  Claudio Tabja  es...

Socio de FEGACH recibe importante reconocimiento regional.

Durante el lanzamiento oficial de la temporada de verano 2021-2022 las comunas La Serena y Coquimbo, fue reconocido Miguel Ángel...

FANTASTICA GALA DE PREMIOS FUEGO 2021

  Durante la noche del martes se realizó la gala de la cuarta versión de los Premios Fuego, donde se...

ES TIEMPO DE VOTAR EN PREMIOS FUEGO 2021

Hasta el 26 de noviembre se puede votar por lo más destacado del mundo gastronómico chileno La premiación, organizada por la...

PREMIOS FUEGO 2021 * El fuego no se apaga *

Este año vuelve la distinción gastronómica más importante de Chile, donde se reconocerá lo más destacado de nuestra mesa. En...

CONGRESO INTERNACIONAL “FOODTURE”

  CONGRESO INTERNACIONAL “FOODTURE”, LA ALIMENTACIÓN CON UNA MIRADA FUTURISTA ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Qué exigirán los consumidores...

Sitio Web Capital Humano Turismo

La página busca reunir en un único espacio toda la información relativa al sector, contando con perfiles diferenciados para cada...

Nuevo Directorio de FEGACH

Bajo la Presidencia de Felipe Yañez, el nuevo Directorio será el encargado de llevar a cabo las acciones hasta el año...

Andrés Prussing desde Charlotte Estados Unidos

CHEF CHILENO SE LUCE EN ESTADOS UNIDOS Estuvimos conversando con Andrés Prussing, flamante cocinero chileno, socio de Fegach, quien desde...

La cocina ancestral de la Patagonia Verde fue presentada en un libro

El libro “Antología de la gastronomía de la Patagonia Verde” es uno de los productos del Proyecto Dalcas que se...

Entrevista a Mónica Spencer desde Italia

Estuvimos conversando  con Monica Spencer, socia de FEGACH, Licenciada en Educación  de la Universidad Mayor,  quien es titulada de  las...

CAMBIOS EN EL PLAN PASO A PASO

La modificación, que regirá desde el 14 de enero a las 05:00 horas, considera, entre otras, una fase de cuarentena...

Cierre de año con Socios FEGACH

El pasado 28 de diciembre se realizo la última reunión del año de FEGACH, con una excelente participación de socios...

Firma de Convenio FEGACH Y ACEBACH

Con una forma de potenciar el trabajo de profesionales gastronómicos, la Federación Gastronómica de Chile, y la Asociación de Bartenders...

Jornada Gastronómica Caprina

Con la presencia de nuestro asociado  Edgardo Aguilera  y nuestro director regional Miguel Angel Provoste, el pasado miércoles 11 de...

CONVERSATORIO COMITÉ DE EDUCACIÓN

Con la asistencia de docentes, miembros de FEGACH de diferentes rincones de Chile, este martes 4 de noviembre se realizo...

REUNION DE SOCIOS FEGACH

Este sábado 17 de octubre, se realizó la reunion de socios  de la Federación Gastronomica de  Chile Con presencia de...

THE BEST CHEF AWARDS 2020

En una ceremonia virtual el pasado 23 de  septiembre,  se conocieron los resultados de The Best Chef Awards 2020. En...

Éxito Total en Webinar de FEGACH

Bajo el título “Visión Futura del Profesional Gastronómico”, cuatro destacados profesionales de carácter internacional, compartieron el diagnostico del futuro de...

FORMA PARTE DE FEGACH

Si lo tuyo es la cocina chilena, la valorización de nuestra cocina, las tradiciones culinarias, nuestros productos, hasta el próximo...

ACHIGA EMPLAZA AL GOBIERNO

“O NOS AYUDAN CON MEDIDAS ESPECIALES PARA SEGUIR CERRADOS, O NOS DEJAN ABRIR EN CONDICIONES QUE PERMITAN UNA REAPERTURA ECONÓMICAMENTE...

Se lanzó “Certificado de Confianza Turística”

Con un llamado a la industria turística a sumarse “y preparar juntos un turismo responsable y seguro”, la Subsecretaría de...

PLAN PASO A PASO – Nos cuidamos

Este domingo 19 de julio el Gobierno dió a conocer el Plan Paso a Paso, donde señala los pasos de...

Recetas saludables para los adultos mayores

Desde hace unos meses los chefs de Fegach se han comprometido con el programa de Vacaciones Tercera Edad de Sernatur...

Solidaridad en periodo de Crisis

Como esta ocurriendo en diferentes rincones de Chile, debido a la crisis del Covid-19, las ollas comunes y cocinas solidarias...

PROFESORES DE GASTRONOMÍA DE ENSEÑANZA MEDIA PARTICIPAN EN SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN

Más de 35 docentes de gastronomía de colegios de Educación Media Técnica Profesional que pertenecen a la Red Educativa de...

ASAMBLEA FEGACH 2020

Con presencia de un 63% de los asociados se llevo a cabo la Asamblea oficial de la Federación Gastronómica de...

Miembro de FEGACH gana Beca

Claudia Estrada Carrasco, docente de Pastelería y Repostería en la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Sede...

COPA CULINARIA DEL PACIFICO 2020

Desde diciembre del año pasado, que el equipo senior ganador de la versión 2019 de la Copa Culinaria Carozzi  FS...

Modulo de Nutrición – Certificación profesional Internacional

Un pequeño grupo de profesionales realizaron la semana pasada el módulo de Nutrición para Cocineros profesionales, dictado por Martín Hedería, ...

PASTELERÍA PARA TODOS

Bajo el título “Pastelería para Todos”, fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo...

Segunda Versión del Programa de Pasantías Docentes

Durante los idas 8 y 9 de enero,  se desarrollo  el segundo programa de pasantías para docentes de educación media...

FEGACH 2020

El día martes 3 de diciembre  y con el propósito de consolidar la planificación de acciones para el año 2020...

Programa TV Copa Culinaria

Los días domingo minutos antes de las 11 de la mañana por Mega TV, se esta transmitiendo la Copa Culinaria...

Modulo Chef Manager – Certificación Profesional

El pasado 28 y 29 de  octubre  se realizo el segundo modulo de  Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile,...

PREMIOS FUEGO 2019 -LA GALA DE LA COCINA CHILENA

Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En el marco de...

JORGE ORTEGA LAUREADO EN ESTADOS UNIDOS

La semana pasada durante la celebración de la Convención Nacional de la Federación Culinaria de las Américas, el Chef chileno...

Festival Cerros de Sabores en Valparaíso

El sábado 27 y domingo 28 de julio se llevó a cabo la tercera versión del evento gastronómico  que reunió  a mas...

CERTIFICACION PROFESIONAL

Con profesionales contentos venidos de diferentes partes de Chile, termino el modulo de Sanidad Aplicada al servicio de alimentos, dictado...

CHILE CAMPEÓN UNA VEZ MAS

El Team de Chile lo hizo otra vez. En Santo Domingo, República Dominicana, se llevó a cabo la IV versión...

Lanzamiento Copa Culinaria Versión 2019

Con gran éxito de convocatoria  se desarrolló el lanzamiento  de la Copa Culinaria Carozzi Food Service 2019, organizada por  Carozzi...

CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL PARA COCINEROS

Con el Modulo de Sanidad Aplicada al Servicio Profesional de Alimentos (ServSafe),  Fegach comenzara a impartir la Certificaciones Profesionales del...

Torneo Culinario Liceos Técnicos del Bío Bío

Con la presencia de gran cantidad de miembros de FEGACH el pasado viernes 14 de junio  en Concepción tuvo lugar...

Fiesta del Changle en Cañete, éxito total

En su octava versión consecutiva, la Fiesta del Changle 2019, convocó a una gran cantidad de turistas y familias cañetinas, ...

DÍA DEL PISCO + COCINA CHILENA

Con motivo de las celebraciones del DÍA DEL PISCO,  FEGACH participó en conjunto con Pisco Chile AG. de una serie...

“Entre la Huerta y el Mar” en Cartagena

En el Liceo Poeta Vicente Huidobro  de Cartagena en el litoral central, este 15 de mayo, se realizo el seminario...

ASAMBLEA NACIONAL 2019 FEGACH

El pasado sábado 27 de abril, se realizó la asamblea nacional de socios de la Federación Gastronomica de  Chile Con...

DIA DE LA COCINA CHILENA 2019

Con celebraciones en diferentes partes del territorio chileno este 15 de abril se celebro  el día de la cocina chilena....

Se dío inicio a la 3ª Versión de Premios Fuego 2019

El reconocimiento gastronómico más importante de Chile En las dependencias del a Subsecretaria de Turismo, amenizado por un desayuno especial...

1ra Feria Vacaciones Tercera Edad

Los días 11 y 12 de abril se  realizo en el edificio de Sernatur en la comuna de Providencia, la...

Fegach participó en Seminario de Gastronomía Mapuche

 “La Gastronomía Mapuche como base para el Turismo” En un interesante seminario y  muestra gastronómica desarrollada por la  Sociedad de...

1RA FIESTA DE VENDIMIA DE SAN ANTONIO

Bajo el título “Vinos de Proa”,  el pasado 16 de marzo  en la Viña Hacienda San Juan, las Viñas Casas de...

CAMPAÑA NUEVOS SOCIOS FEGACH

Bajo el titulo de “Tu eres un ingrediente importante para la cocina chilena”, la Federación Gastronómica de Chile comenzó la campaña...

CHILE CAMPEON DE AMERICA

Que se escuche en todas la cocinas y en cada rincón de nuestro hermoso país!!!  Chile es campeón de la...

PROGRAMA PASANTÍAS DOCENTES EMTP

El pasado jueves 10 de enero, con éxito de asistencia culminó el primer programa de pasantías para docentes de educación...

FEGACH, invita a Cañete este 2019

Un acuerdo  con el municipio de Cañete, permitirá este año la participación de Chefs de Fegach, en las  ferias y...

CLASE DE FEGACH PARA PROGRAMA ADULTO MEJOR

Con la presencia del Ministro de Desarrollo Social, Sr. Alfredo Moreno, las máximas autoridades de IP CFT Santo Tomas, Elige...

FEGACH EN SURMET

En la ciudad de Concepción durante los días 15-16-17 de noviembre, se realizó por segundo año consecutivo la Feria Gastronomica...

COLOQUIO DE REFLEXIÓN ACADÉMICA

En el Estadio español se desarrollo el “1er Coloquio de Reflexión Académica” de docentes de especialidad gastronómica, en el cual...

GRANDES GANADORES EN LA COPA CULINARIA CAROZZI

Luego de 3 días de intensa competencia se conocieron los ganadores del certamen gastronómico más importante de Chile. Por 5º...

GALA DE PREMIACION DE PREMIOS FUEGO 2018

Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En las instalaciones de...

EQUIPO DE GASTRONOMÍA SENIOR DE CHILE OBTUVO 9 MEDALLAS.

Los ganadores 2017 de la #CopaCulinariaCarozziFS organizada por Carozzi y Fegach, participaron este pasado 22 Y 23 de Junio en la competencia...

FIESTA DEL CHANGLE EN CAÑETE

Fueron  tres días de celebración del producto changle, ese tan apetecido hongo que nace de manera espontánea en los bosques...

LANZAMIENTO PREMIOS FUEGO EN VALPARAÍSO

En el Restaurant Tres Peces de Valparaíso, se llevó a cabo la presentación de la segunda versión de Premios Fuego,...

EN ARICA, SE REALIZÓ EL PRIMER LANZAMIENTO DE PREMIOS FUEGO 2018

Con la concurrencia de cocineros, productores, empresas y autoridades de la región, tuvo lugar en la sede Inacap de Arica,...

PREMIOS FUEGO 2017

10 DISTINCIONES ENTREGARAN LA PRIMERA VERSIÓN DE PREMIOS FUEGO A LA GASTRONOMÍA DE CHILE. La primera versión de los Premios...

CABILDO DE TURISMO

FEGACH PARTICIPO EN EL PRIMER CABILDO  DE TURISMO DE LA REGIÓN METROPOLITANA Entidades públicas y privadas se reunieron a discutir...

CAHUIN 2017

MÁS DE 600 REPRESENTANTES DEL MUNDO GASTRONÓMICO ESPERA REUNIR EL PRIMER SEMINARIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA “CAHUIN 2017” Hoy se lanzó...

PREMIOS FUEGO LA SERENA

En el Hotel Campanario del Mar de La Serena, la presentación de la segunda versión de Premios Fuego,  cuyo propósito...

LA MEJOR MARRAQUETA 2016

“La corteza de la marraqueta debe ser crujiente y al mismo tiempo fina, y la miga debe poseer un olor...