El pasado 28 y 29 de  octubre  se realizo el segundo modulo de  Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile, profesionales venidos de diferentes partes de Chile realizaron el Modulo “El Chef como Manager y Recursos Humanos”  , dictado por  Gustavo Graciano, venido especialmente desde Estados Unidos. Gustavo Graciano, quien ademas es el Presidente del […]

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La semana pasada durante la celebración de la Convención Nacional de la Federación Culinaria de las Américas, el Chef chileno Jorge Ortega, fue nombrado miembro Honorario de la ACF y recibió el “Premio a la Excelencia Culinaria”, gracias a su trabajo sostenido por el desarrollo de la gastronomía chilena y sus profesionales. Jorge Ortega,  cuya […]

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Con el Modulo de Sanidad Aplicada al Servicio Profesional de Alimentos (ServSafe),  Fegach comenzara a impartir la Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas de Profesionales, presente en 17 países. Todos aquellos Chef y Cocineros que ofrecen sus conocimientos y habilidades culinarias en el ámbito de trabajo, son beneficiados por el programa de certificación. […]

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Con celebraciones en diferentes partes del territorio chileno este 15 de abril se celebro  el día de la cocina chilena. Desde hace 10 años que se celebra cada 15 de abril el Día de la Cocina Chilena, ocasión que permite homenajear a la gran cocina presente en todo nuestro territorio, valorizar su diversidad y potenciar  […]

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Que se escuche en todas la cocinas y en cada rincón de nuestro hermoso país!!!  Chile es campeón de la Copa Culinaria del Pacifico. Primera vez que Chile obtiene todas las distinciones posibles, 6 primeros lugares de 6 categorías, en la competencia internacional que se llevo a cabo en Ecuador desde el 14 a 16 […]

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Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En las instalaciones de Fundación Telefónica,  al costado de Plaza Italia,  con  la participación de más de 280 invitados se llevó a cabo la premiación de la segunda versión de Premios Fuego, iniciativa que busca reconocer a las personas, […]

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En el Restaurant Tres Peces de Valparaíso, se llevó a cabo la presentación de la segunda versión de Premios Fuego, iniciativa que otorga un reconocimiento a las personas, instituciones o empresas que se han destacado valorizando  la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales

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FEGACH PARTICIPO EN EL PRIMER CABILDO  DE TURISMO DE LA REGIÓN METROPOLITANA Entidades públicas y privadas se reunieron a discutir sobre los desafíos del turismo regional en el primer cabildo de turismo de la Región de Metropolitana invitados por la nueva Corporación de Turismo de la RM.

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MÁS DE 600 REPRESENTANTES DEL MUNDO GASTRONÓMICO ESPERA REUNIR EL PRIMER SEMINARIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA “CAHUIN 2017” Hoy se lanzó la convocatoria para el mayor encuentro del rubro que se realizará en Puerto Montt durante abril y que reunirá a chef de todos los puntos del país en un evento que se proyecta a nivel […]

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