Bajo el título “Visión Futura del Profesional Gastronómico”, cuatro destacados profesionales de carácter internacional, compartieron el diagnostico del futuro de la gastronomía mundial y chilena. El webinar que fue transmitido por redes de FEGACH en  Youtube y Facebook, contó con asistentes  de América y Europa, tubo una acogida ye interés permanente entre los asistentes quienes […]

> Ver más

Este domingo 19 de julio el Gobierno dió a conocer el Plan Paso a Paso, donde señala los pasos de desconfinamiento a raíz de la pandemia. Este contempla 5 etapas, y da opciones de reapertura de restaurantes en Paso 4 y Paso 5 de este plan.    

> Ver más

Desde hace unos meses los chefs de Fegach se han comprometido con el programa de Vacaciones Tercera Edad de Sernatur en entregar semana a semana recetas y preparaciones simples, novedosas, nutritivas y por sobre todo económicas, para que nuestros adultos mayores puedan preparar en casa en estos meses tan difíciles que estamos viviendo. La cocina […]

> Ver más

Como esta ocurriendo en diferentes rincones de Chile, debido a la crisis del Covid-19, las ollas comunes y cocinas solidarias se han multiplicado en diferentes sectores vulnerables de nuestro país. A nadie se le olvidan los contagios, son muchos los socios de FEGACH que en diferentes partes de Chile, están  colaborando  en lo que mejor […]

> Ver más

Más de 35 docentes de gastronomía de colegios de Educación Media Técnica Profesional que pertenecen a la Red Educativa de Fundación Irarrázaval participaron en un seminario de actualización de contenidos y nuevas tendencias. “Estamos muy orgullosos de haber podido organizar, una vez más, en conjunto con la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) y Grupo Educar, […]

> Ver más

Con presencia de un 63% de los asociados se llevo a cabo la Asamblea oficial de la Federación Gastronómica de Chile. La cita se llevo a cabo en la plataforma Zoom  el pasado sábado 09 de mayo, oportunidad que sirvió especialmente para conocer la realidad de los socios y del sector en todo Chile. La […]

> Ver más

Claudia Estrada Carrasco, docente de Pastelería y Repostería en la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Sede Temuco, y miembro de FEGACH, se ha adjudicado la Beca de Movilidad Internacional otorgada por la Alianza del Pacifico Convocatoria XII-2020, como docente invitado. La docente fue seleccionada dentro de un espectro de más de […]

> Ver más

Desde diciembre del año pasado, que el equipo senior ganador de la versión 2019 de la Copa Culinaria Carozzi  FS se esta preparando intensamente para representar a Chile  en la Copa Culinaria del Pacifico que se llevara a cabo en la ciudad de Guayaquil los días 20, 21 y 22 de marzo en donde se […]

> Ver más

Bajo el título “Pastelería para Todos”, fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach. Con la presencia de varios miembros de la Federación Gastronomica de Chile, profesionales, directivos de empresas y del mundo académico, en el Restaurant “Aquí esta Coco”, en la comuna de Providencia se presento […]

> Ver más

El pasado 28 y 29 de  octubre  se realizo el segundo modulo de  Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile, profesionales venidos de diferentes partes de Chile realizaron el Modulo “El Chef como Manager y Recursos Humanos”  , dictado por  Gustavo Graciano, venido especialmente desde Estados Unidos. Gustavo Graciano, quien ademas es el Presidente del […]

> Ver más