Bajo el título “Visión Futura del Profesional Gastronómico”, cuatro destacados profesionales de carácter internacional, compartieron el diagnostico del futuro de la gastronomía mundial y chilena. El webinar que fue transmitido por redes de FEGACH en  Youtube y Facebook, contó con asistentes  de América y Europa, tubo una acogida ye interés permanente entre los asistentes quienes […]

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Con un llamado a la industria turística a sumarse “y preparar juntos un turismo responsable y seguro”, la Subsecretaría de Turismo y el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) presentaron el pasado martes 18 de agsoto, el certificado de compromiso ‘Confianza Turística’. Se trata de un distintivo que será entregado de manera gratuita a los prestadores […]

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Como esta ocurriendo en diferentes rincones de Chile, debido a la crisis del Covid-19, las ollas comunes y cocinas solidarias se han multiplicado en diferentes sectores vulnerables de nuestro país. A nadie se le olvidan los contagios, son muchos los socios de FEGACH que en diferentes partes de Chile, están  colaborando  en lo que mejor […]

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Con presencia de un 63% de los asociados se llevo a cabo la Asamblea oficial de la Federación Gastronómica de Chile. La cita se llevo a cabo en la plataforma Zoom  el pasado sábado 09 de mayo, oportunidad que sirvió especialmente para conocer la realidad de los socios y del sector en todo Chile. La […]

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Un pequeño grupo de profesionales realizaron la semana pasada el módulo de Nutrición para Cocineros profesionales, dictado por Martín Hedería,  Relator e inspector certificado, en el marco del programa de Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas  y la American Culinary Federation, gestionando por Fegach. En las instalaciones de Santo Tomás  se realizo esta […]

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Bajo el título “Pastelería para Todos”, fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach. Con la presencia de varios miembros de la Federación Gastronomica de Chile, profesionales, directivos de empresas y del mundo académico, en el Restaurant “Aquí esta Coco”, en la comuna de Providencia se presento […]

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En su octava versión consecutiva, la Fiesta del Changle 2019, convocó a una gran cantidad de turistas y familias cañetinas,  y de la octava región, que disfrutaron un fin de semana lleno de sorpresas y diversión, en el Fundo Añique. En esta oportunidad Fegach, participo con clases, y  apoyando esta iniciativa que coordina Paola Carrasco, […]

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En la ciudad de Concepción durante los días 15-16-17 de noviembre, se realizó por segundo año consecutivo la Feria Gastronomica SURMET 2018,  ocasión que permite reunir a la industria alimentaria, organizada por los Industriales panaderos INPAN,  esta feria permite la concurrencia de diferentes actores de la industria, posicionándose como la mas grande del sur de […]

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Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En las instalaciones de Fundación Telefónica,  al costado de Plaza Italia,  con  la participación de más de 280 invitados se llevó a cabo la premiación de la segunda versión de Premios Fuego, iniciativa que busca reconocer a las personas, […]

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