Category: News

Bajo el título “Pastelería para Todos”, fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach. Con la presencia de varios miembros de la Federación Gastronomica de Chile, profesionales, directivos de empresas y del mundo académico, en el Restaurant “Aquí esta Coco”, en la comuna de Providencia se presento […]

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Durante los idas 8 y 9 de enero,  se desarrollo  el segundo programa de pasantías para docentes de educación media técnico profesional, gracias a la Fundación Irarrázaval, 5 docentes venidos de diferentes partes del país pudieron especializarse y ponerse al día en diferentes aspectos culinarios y gastronómicos que están ocurriendo en la cocina de hoy. […]

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El día martes 3 de diciembre  y con el propósito de consolidar la planificación de acciones para el año 2020 se realizo en las dependencias de Sernatur, una reunion de Directorio  de cierre de año, que contó con la presencia de diferentes comités de la organizacion. Al iniciar la reunion se analizo el periodo que […]

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Los días domingo minutos antes de las 11 de la mañana por Mega TV, se esta transmitiendo la Copa Culinaria Carozzi 2019, el programa de TV en la cual se repasa los alcances de la Categoría Junior, estudiantes de educación superior, desde las clasificatorias  regionales hasta la gran final. Esta competencia que Fegach  lleva realizando […]

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El pasado 28 y 29 de  octubre  se realizo el segundo modulo de  Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile, profesionales venidos de diferentes partes de Chile realizaron el Modulo “El Chef como Manager y Recursos Humanos”  , dictado por  Gustavo Graciano, venido especialmente desde Estados Unidos. Gustavo Graciano, quien ademas es el Presidente del […]

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Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En el marco de la Feria Food&Service en espacio Riesco, con la asistencia de más de 300 invitados se llevó a cabo la premiación de la tercera versión de Premios Fuego, iniciativa que busca reconocer a las personas, instituciones […]

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La semana pasada durante la celebración de la Convención Nacional de la Federación Culinaria de las Américas, el Chef chileno Jorge Ortega, fue nombrado miembro Honorario de la ACF y recibió el “Premio a la Excelencia Culinaria”, gracias a su trabajo sostenido por el desarrollo de la gastronomía chilena y sus profesionales. Jorge Ortega,  cuya […]

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El sábado 27 y domingo 28 de julio se llevó a cabo la tercera versión del evento gastronómico  que reunió  a mas de 30 mil personas en Valparaiso.  Este fin de semana pasado, FEGACH participó de la tercera versión del Festival Gastronómico de Valparaíso Cerro de Sabores, “con participantes  que llegan desde la cordillera hasta recalar en el […]

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Con profesionales contentos venidos de diferentes partes de Chile, termino el modulo de Sanidad Aplicada al servicio de alimentos, dictado por Martín Heredía,  en el marco del programa de Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas  y la American Culinary Federation, gestionando por Fegach. En las instalaciones de Marsol se realizo esta capacitación durante […]

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El Team de Chile lo hizo otra vez. En Santo Domingo, República Dominicana, se llevó a cabo la IV versión de la Copa de las Américas, edición regional e internacional donde participaron 16 equipos desde Venezuela, República Dominicana, Panamá, Argentina y Chile. El equipo chileno integrado por Nicolás Gárate, Francisco Fuentealba, Cristopher Sánchez y Lucas […]

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