Category: News

Con presencia de un 63% de los asociados se llevo a cabo la Asamblea oficial de la Federación Gastronómica de Chile. La cita se llevo a cabo en la plataforma Zoom  el pasado sábado 09 de mayo, oportunidad que sirvió especialmente para conocer la realidad de los socios y del sector en todo Chile. La […]

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Claudia Estrada Carrasco, docente de Pastelería y Repostería en la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en Santo Tomás Sede Temuco, y miembro de FEGACH, se ha adjudicado la Beca de Movilidad Internacional otorgada por la Alianza del Pacifico Convocatoria XII-2020, como docente invitado. La docente fue seleccionada dentro de un espectro de más de […]

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Desde diciembre del año pasado, que el equipo senior ganador de la versión 2019 de la Copa Culinaria Carozzi  FS se esta preparando intensamente para representar a Chile  en la Copa Culinaria del Pacifico que se llevara a cabo en la ciudad de Guayaquil los días 20, 21 y 22 de marzo en donde se […]

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Un pequeño grupo de profesionales realizaron la semana pasada el módulo de Nutrición para Cocineros profesionales, dictado por Martín Hedería,  Relator e inspector certificado, en el marco del programa de Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas  y la American Culinary Federation, gestionando por Fegach. En las instalaciones de Santo Tomás  se realizo esta […]

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Bajo el título “Pastelería para Todos”, fue presentado este martes 14 de enero el libro de Jorge Ortega, Director Ejecutivo de Fegach. Con la presencia de varios miembros de la Federación Gastronomica de Chile, profesionales, directivos de empresas y del mundo académico, en el Restaurant “Aquí esta Coco”, en la comuna de Providencia se presento […]

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Durante los idas 8 y 9 de enero,  se desarrollo  el segundo programa de pasantías para docentes de educación media técnico profesional, gracias a la Fundación Irarrázaval, 5 docentes venidos de diferentes partes del país pudieron especializarse y ponerse al día en diferentes aspectos culinarios y gastronómicos que están ocurriendo en la cocina de hoy. […]

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El día martes 3 de diciembre  y con el propósito de consolidar la planificación de acciones para el año 2020 se realizo en las dependencias de Sernatur, una reunion de Directorio  de cierre de año, que contó con la presencia de diferentes comités de la organizacion. Al iniciar la reunion se analizo el periodo que […]

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Los días domingo minutos antes de las 11 de la mañana por Mega TV, se esta transmitiendo la Copa Culinaria Carozzi 2019, el programa de TV en la cual se repasa los alcances de la Categoría Junior, estudiantes de educación superior, desde las clasificatorias  regionales hasta la gran final. Esta competencia que Fegach  lleva realizando […]

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El pasado 28 y 29 de  octubre  se realizo el segundo modulo de  Certificación Internacional que esta desarrollando Fegach en Chile, profesionales venidos de diferentes partes de Chile realizaron el Modulo “El Chef como Manager y Recursos Humanos”  , dictado por  Gustavo Graciano, venido especialmente desde Estados Unidos. Gustavo Graciano, quien ademas es el Presidente del […]

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Con presencia de cocineros de todo Chile se realizó la gran fiesta de la cocina chilena. En el marco de la Feria Food&Service en espacio Riesco, con la asistencia de más de 300 invitados se llevó a cabo la premiación de la tercera versión de Premios Fuego, iniciativa que busca reconocer a las personas, instituciones […]

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