07Mar
Un pequeño grupo de profesionales realizaron la semana pasada el módulo de Nutrición para Cocineros profesionales, dictado por Martín Hedería, Relator e inspector certificado, en el marco del programa de Certificaciones Profesionales del Foro Iberoamericano de Asociaciones Gastronómicas y la American Culinary Federation, gestionando por Fegach.
En las instalaciones de Santo Tomás se realizo esta capacitación durante los tres días que comprendió, permitiendo fortalecer las competencias de los asistentes. “Para Fegach es muy importante este tipo de instancias que permiten mejorar los estándares de los profesionales adecuándonos a los tiempos actuales, pronto tendremos a los primeros certificados en Chile, lo cual es un gran logro” indico Variña Astorga, Presidenta de Fegach.
edf